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Situation économique Medirest
Point sur l’activité financière
Le chiffre d’affaires au mois de juin est en baisse n’étant pas au budget.
Le cout matière se stabilise
Point sur l’activité sociale
La CGT demande à notre nouveau Directeur des ressources humaines de prendre en compte qu’il faudra mettre à plat et à jour les disfonctionnements salariaux entre les hommes et les femmes soit sur les différentes fonctions de responsabilité mais également salariales.
Ceci n’étant pas normal qu’à travail égal la rémunération ne le soit pas.
De plus, la CGT fait remarquer que les volumes de personnel sont très élevés dans les petites fonctions et plus on monte dans la responsabilité nous trouvons plus de personnel masculin.
La CGT a fait remarquer que sur un grand nombre de petits établissements il n’y a pas de second de cuisine mais des cuisiniers à qui nous demandons de faire des taches de second sans la gratification et le niveau.
La CGT demande plus de reconnaissance pour ces cuisiniers en leur donnant le niveau 5.
Effectif à juin 2024 :
Agent de maitrise :
Homme : 375
Femme : 168
Employé :
Homme : 1262
Femmes : 1328
La direction nous informe que sur le mois de juin 2024 :
138 salariés ont quitté le groupe
74 salariés ont intégré le groupe
La CGT demande à la direction qu’elle puisse savoir les motifs de démissions pour avoir une lecture qui à occasionné leurs départs.
La direction informe qu’elle prend note de cette demande.
La CGT a interpellé la direction sur le paiement des heures supplémentaires que certains salariés agent de maitrise et collège employé ne peuvent pas se faire régler leur temps de travail supplémentaire pour des raisons économiques.
On leur demande de récupérer.
La CGT rappelle à la direction que les salariés ont juridiquement la liberté de choisir entre récupérer ou être payé
La CGT fait remarquer à la direction que dire que le groupe de travail sur la bienveillance fonctionne bien est une chose, mais il faut que cette directive se traduise par du concret sur les établissements.
Concernant la pose RTT et les délais de prévenance.
La CGT explique la règle de l’accord ou il y a un délai de 7 jours pour demander la pose des RTT pour les deux parties.
Sur les jours qui sont sur le CET ces jours appartiennent aux salariés
Point sur MEDIANCE
Suite à l’intervention d’Arnaud SOUBIRAN DG de la marque MEDIANCE la CGT a remonté un grand nombre de disfonctionnement rencontré sur beaucoup de cafétéria.
La nouvelle offre mise en place sur l’ensemble du territoire.
La CGT étant très inquiète sur l’augmentation de la production et par défaut de la charge de travail.
Nous avons demandé au DG qu’il fasse au plus vite une analyse site par site des besoins liés à cette augmentation de charge de travail avec la nouvelle offre
La CGT demande des embauches pour la réalisation de la production de 8H à 16 h (poste multitâche, production, réassort et vente)
La direction nous informe qu’elle souhaite faire une mise à jour concernant le règlement intérieur de l’UES Compass
La CGT s’interroge sur le fait d’une telle mesure sauf si il s’agit d’assouplir ce règlement intérieur qui pour la CGT est un règlement qui a été construit pour pouvoir sanctionner les salariés.
Visiblement la direction nous informe qu’il serait rajouté dans le règlement intérieur :
« Le guide de bonne conduite »
Point Formation bilan 2023/2024
40% des formations sont effectuées par des femmes.
60% des formations sont effectuées par des hommes.
901 stagiaires pour 6236 heures.
Les tranches d’âges :
25 ans soit 109 stagiaires
25/34 soit 346 stagiaires
35/44 soit 522 stagiaires
45/54 soit 507 stagiaires
55/64 soit 215 stagiaires
65 ans soit 3 stagiaires
Une commission d’enquête dans le cadre d’une dénonciation des faits supposés de harcèlement
Suite à des problèmes de de harcèlement 2 personnes du CSE ont été nommées avec 2 personnes de la direction pour aller faire une enquête sur établissement.
La direction nous a présenté le projet « services aux restaurants »
Pour faire simple la direction cherche à donner plus de lecture aux chefs d’établissements sur les process.
Besoin du terrain
Clarifier les demandes
A l’avenir de faire un guichet unique pour l’ensemble des demandes des opérationnels.
Comprendre et écouter le terrain
Cartographier les supports
Recommandation vers une nouvelle organisation
Mettre en place un document récapitulatif des personnes dans les sièges pour avoir à contacter les bons services.
Réunion CSE DU 11 juillet 2024 sur les conditions de sécurité et de travail
La direction emploie plus de 6.44% de personnel ayant une reconnaissance RQTH pour 2024.
Pour information en 2023 le taux s’élevait à 6.17%
La législation oblige à un taux de 6%
Concernant les maladies professionnelles MEDIREST/MEDIANCE :
4 salariés déclarés.
Actuellement 40 collaborateurs à ce jour sont déclarés en mi-temps thérapeutique.
Sur ce sujet des mi-temps thérapeutique la CGT demande à la direction que les restrictions soient connues et consignées en RH.
Cela permettra d'alerter le cas échéant des risques que l’entreprise prend à ne pas respecter les contre-indications.
Concernant les indicateurs de sécurité.
Depuis le début de l’exercice 2023/2024 est en baisse.
Ce qui veut bien dire que la sécurité prend une part importante au quotidien sur l’ensemble des établissements.
Un point a été fait sur le port des gants anti-coupure via le dernier Top Sécurité.
Concernant les motifs des différents accidents du travail :
12% brûlures
12% contusions
38% efforts
9% plaies
Autre 29%
La CGT demande à la direction de pouvoir avoir une lecture dissociée pour les marques MEDIREST/MEDIANCE afin que soient analysées les différentes activités (restauration médicale, restauration rapide) car fondamentalement antagonistes
Toute l’équipe de la CGT MEDIREST vous souhaite de bonnes vacances et vous donne rendez-vous en septembre 2024
Résumé CGT Compass inspiré de La réunion du CSE medirest juillet 2024