Chers collègues,
Aujourd’hui, après une énième tentative de négociation sur ce sujet notre direction propose un nouvel accord sur la part variable.
Quels sont les nouveautés :
Pour les chefs gérant, gérant et directeur de site presque rien ne change, les budgets et critères économiques sont imposés de façon plus ou moins lapidaire avec une forte incertitude sur l’espoir de percevoir sa part variable.
Les nouveautés : deux périodes semestrielles et une clause de rattrapage permettant en cas d’échec au premier semestre de se refaire sur le second et ainsi espérer après coup en cas de réussite globale sur l’année, de toucher sur l’intégralité de l’année.
Suite à notre demande qui a vite été rejointe par les autres O.S, la part variable a été ouverte plus largement aux chef de cuisine ou de production à défaut de cibler également les employés,.
Il en résulte une prime de contribution à l’atteinte des objectifs de l’établissement pour les Chefs de cuisine et Chefs de production versée de façon semestrielle d’un montant brut maximum de 250 € (deux cent cinquante euros) par semestre.
La prime est mesurée par deux critères :
- atteinte du résultat économique de l’Etablissement ou du Surcode, sur lequel le Chef de cuisine ou le Chef de production est affecté
- atteinte de l’objectif fixé sur l’utilisation d’Oscar ou Winapro sous réserve que la donnée « gaspillage » soit remplie à 100% de façon fiable et précise dans Oscar avant la fin du semestre objectivé.
Il s’agit là, de deux critères cumulatifs, ainsi, si l’un de ces 2 critères n’est pas atteint alors il n’y aura aucun versement de la prime.
Il est bon de savoir néanmoins ce qui a été versé en année-1 (soit 2022).
Rémunération variable 2022 Scolarest :
Agents de maîtrise, 219 bénéficiaires pour un montant moyen de 991 €
Cadres 216 bénéficiaires pour un montant moyen de 7669 €
Rémunération variable 2022 Eurest :
Agents de maîtrise, 558 bénéficiaires pour un montant moyen de 1139 €
Cadres 303 bénéficiaires pour un montant moyen de 4927 €
Rémunération variable 2022 Medirest:
Agents de maîtrise, 198 bénéficiaires pour un montant moyen de 942 €
Cadres 82 bénéficiaires pour un montant moyen de 6185 €
Chacun en tirera ses conclusions !
Dans ces conditions notre syndicat bien qu’actif dans cette négociation n’a pas souhaité reconduire sa signature en l’état et prend la direction au mot sur l’aménagement à venir de cet accord afin de son propre aveux améliorer ce qui est proposé à signature.
Cet accord fera suite à la Signature par plusieurs organisations applicables cette année !
Conformément à vos multiples retours, vos délégués Cgt Compass entendent bien ne pas se contenter de cela.
